大厨在年代文里当保姆 第226节(3/3)

不蘸酱吃一个，十足，韭菜馅儿鲜甜又郁，一一个，满生香，爆又鲜灵。

再

蘸一蒜酱吃，嗯——

蘸多了，有咸，黎安安想了想，去厨房拿来一小碗油泼辣，夹一个韭菜饺蘸一。

唔，这回对味儿了。

又鲜又香又辣，和红油饺的吃法有像。

招呼对面的袁小四，“来儿不？”

袁小四听了，欣然尝试，几饺都试了一，咽去最后一后说：“韭菜和白菜的蘸辣椒油好吃，酸菜和苞米的这个还是蘸蒜酱好吃。”

黎安安，她也这么觉得。

几饺，韭菜的鲜灵又清不腻；猪玉米的时不时爆一浆，丰富；猪酸菜的酸香开胃；猪白菜的鲜甜又经典家常。

各尝了几个之后，来上小半碗饺汤，嗐——安逸——

饺暂时到这儿，黎安安伸手抓了一个包。

看你好久了，拿来吧你！

白白胖胖的大包装了一盆，都冒尖儿了，发好面的大包一个个比拳都大，正常的姑娘两个就饱了，黎安安能吃五个。

抓在手里，轻轻一合拢，手指就陷了去，面摸起来暄又细腻，手再一张开，凹陷的地方又会慢悠悠地回弹起来。

黎安安左手拿着，狠狠咬一大，包上顿时就缺了一大角。

一去，满是酸菜味儿，像是里面没放似的，但其实是因为酸菜太厉害了，把猪压制得死死的，不过猪也不是想的那么弱。

嚼着嚼着便能嚼到一两粒沫，和酸菜你中有我我中有你，越吃越好吃越嚼越香，这都是猪的功劳。

不得不吃了一的，虽然也好吃，但是黎安安还是更喜吃蘸蒜酱的。其实单这么吃味会有些淡，酸菜刚从缸里拿来的时候就过了好几遍，切成丁儿之后还得过，最后和末拌在一起之前更是得攥分，跟拧衣服差不多。

所以酸菜自带的酸其实已经不那么尖锐了，盐和酸基本都被去了，但是肯定还有，毕竟人家叫酸菜。

正宗，也不是，应该是普遍的法里，酸菜包时不会放太多盐，所以吃是一淡淡的酸、淡淡的香，等蒸好之后再在旁边一碗蒜酱，借蒜酱提味儿。

吃饺她喜用饺蘸蒜酱，但是吃包她更喜用蒜酱蘸包。

包太大了，蘸酱油很不方便，一不小心馅儿就掉去了，很难。