码头边上小食肆［美食］ 第24节(2/3)

沈嫖是要打一个大一些的浴桶，沈家原先的那个有些小，另外用的也有些久了，过来这些日，都不方便，冬日里汴京澡堂开的也很多，而且待遇服务都很好，大概像是东北洗浴搓澡的前吧，不过若是想要在澡堂中加些搓澡，还有吃的业务，大概一次一个人需要一百文。

于小哥登记在册，“娘新的面，我定是要去品尝的，难不成也是需要芝麻酱成的吗？”

“得嘞，这样的浴桶三日后，大儿来取就好。”

李官人和他家娘相反，平日里不喜和人打，接了这些桌椅板凳的活计，就在院里闷，中间休息吃些茶。

厚的芝麻酱裹着面，面的蜂窝里满酱，几不一样的凉菜放到一起凉调，粉丝，火，海带丝，腐竹，各式各样的，夏天必备，但冬日里吃也不可或缺。

“大儿, 有什么需要的？”

从那以后他和沈小娘更熟。

而河南的烩面店里，都会有凉菜，有经验的吃家也都知晓，这样的店里的凉菜是最好吃的。

李娘倒是看那图纸上的浴桶画的，自己也想要一个。

李娘的杂货铺是整个新桥巷里平日里最闹的地方, 一般在家中照顾幼儿和父母的娘们，都坐在小板凳上在这里说话唠嗑, 再有挑着扁担过去的货郎有些新鲜，大家也都会看看。

“大概就这样。”

沈嫖简单解释两句才了榨油坊，回到家里就开始准备，其实烩面面片主要是在搓醒面里，要三醒三，像这样的天气，面片用油刷过后，可以保存两天左右，面的延展还是很好。

“我找李官人。”

沈嫖拿来钱付过去。

沈嫖往院里走去，发现这院规整的很好，虽说不是沈家那样的两层小楼，但十分很通透，的有，用栅栏都围了起来，有石榴树还有枣树，左边还搭了一个木架，从已经枯萎的藤蔓看，应当是了，夏日里在架乘凉，应当也很惬意，不愧是木匠，都安置的都规规整整。

沈嫖门准备到李家娘的杂货铺里, 谁知一抬就看见一个十几岁的女孩在码边上耍枪，红缨枪使的很是果决，在旁边指导的那位娘有些熟，是昨日晌午付了所有钱娘，那娘竟还会武，这么远远看两, 就了巷。

沈嫖付定金，“那劳烦李官人了。”

当然她走后，铺里多是在议论她，无非就是贺家是有无珠的，从沈家大儿命苦再到现在也是有本

第28章 河南烩面凉拌菜 “不告诉你”……

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把材都理好后, 沈嫖在院里又煮起来昨日买来的甘蔗，没一会炉里就响起了咕嘟咕嘟的声音，估摸着差不多的时间, 面醒后又，如此反复三次, 她才把面分成剂，又擀成面片，一层层的刷上油。用净的白布盖上, 锅里的羊汤也在用柴火小火慢炖着。

沈嫖没想到这会杂货铺有这么多人, 李娘这么一说话，周围的这些娘们都瞧她，她也是经营持过大型宴会的, 那会带的人比这要很多，但不知为何这样的况，她竟然有些张。

沈嫖是在浴桶放让李木匠改的有，不然她到时候来回倒也是麻烦，从后院来还需要经过杂货铺，她只能嘴角保持着上扬，一一算是打过招呼，直到到巷转弯就到自家，才觉得脸有些僵。

“准备换新的面，瞅着天越来越冷，还是喝些汤能。”

“官人，沈家大儿要找你打什。”

李娘哦声，就引着沈嫖往后院走。

李官人据沈嫖的说法，在纸上修修改改。

“娘店还是面吗？”

李娘有些日没瞧见沈家大儿了，这会再见，脸上有些了, 貌似更好看。

沈嫖忙着的时候还在想，烩面原就是河南，是地域文化的名片，现好像又回归于河南。

她炖上两块羊骨带，然后又把面，还有海带分别都泡上，猪耳朵和猪肝泡好后再放凉里煮开去血沫，然后直接锅卤制，但在料上区别于猪蹄的，因为猪蹄是直接锅用，猪耳朵和猪肝还需要用料凉拌的。