第140节(2/3)

面团多几遍，挤里面的气泡，这样不仅更劲柔韧，而且蒸来的表也会更加光细腻有弹。

他哪里真就馋几个馒了

她跟丈夫都是普通百姓，这么些年一路苦过来的，尤其在西南那几年，洗衣饭事事都要亲力亲为，蒸馒这事，自然难不倒她。

刘玉摇失笑，“这又算得了什么呢？”

“夫人！”她的贴大丫看得心急，“您实在不能再哭了，要坏睛的。”

“不过夫人，您与侄少爷久未见，只这么简单的一笼馒是否太单薄了，要不要再添几个小菜？”丫问。

细条卷一，蘸黏在后面。

其实这个很简单，她曾经尝过两回，一问就会了，也曾过一次给自家孩吃，但那两个小星却不大。

她用豆沙面团来一大堆微微凹陷的三角形、略略压扁的圆形，以及细细的条。

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因为还剩一红豆沙，她还特意将其中三个小猪仔成带馅儿的。

“你说得对，”刘玉如梦方醒，连忙抬手去泪，“我可不能哭，那孩心细着呢！”

刘玉打发几个丫婆去大厨房买东西，自己则亲自洗了手、挽起袖。

除了蒸馒必备的发面面团之外，还需要一豆沙。将豆沙跟一小块面团在一起，得到一坨微微泛红的小块，准备稍后用来猪鼻、猪耳朵，以及打着卷儿的猪尾。

三角形是耳朵，扁圆形是鼻，还要用细细的竹签往上面戳两个小孔，这就是鼻孔了。

刘玉拒绝了丫们帮忙的请求，亲自掐了一面团来，加红豆沙成暗。然后，她又将剩的面团均匀分成婴儿拳大小，团成略的球。

“可不是？”那丫松了气，又取了药膏来给她涂抹。

今天夫人哭得实在太狠太多了，老这么着可不行。

“对了，芝麻！”刘玉一拍掌，溅起来好多面粉，“再去要芝麻。”

丫很快带着刘玉需要的东西去而复返：一盆发好的面团，一碗细腻的红豆沙。

小猪仔馒上了笼屉，大火开蒸，刘玉就在旁边守着。

她要小猪仔馒。

不是面团还是红豆沙，都需要很时间准备，她不想让儿等那么久，所以只好临时采买一。

“哎呦，就添了这么儿件，竟就活灵活现的了。”

本地虽毗邻江，但仍属于江以北，所以饮兼南北特，整结构非常复杂，馒、米饭、面条都有，各大客栈酒楼都是常年备着发面的。

见刘玉泪不止，那丫灵机一动，“侄少爷不也说了么？来日方，相见本是喜事，您老这么落泪，岂不也惹了侄少爷伤心难过？”

几个丫和婆就都拍着手奉承，“夫人的真是又快又好。”

刘玉摇了摇，怔怔看着笼屉周围升腾的蒸汽，悠悠叹：“你不懂。”

也不知是柴火太熏人了，还是那气过于猛烈，她不知不觉又开始泪，杀得睛生疼。

但素来很少往去，外面认识她的人并不多，故而亲自走厨房时，并未引发什么轰动。

福来客栈算是本地相当名的一家了，往来的多有挑剔的客人，多银租借厨房自己厨也是常事，所以掌柜的还特意单独开辟来一个小厨房，在里面砌了几个灶，专门租借给住客们使用。

猪仔嘛，自然缺不了极富特的小睛。