他们今夜抓到的鱼是石斑鱼,这东西在现实野生的已经很少见,就算是见到了,大多也就一指
那么
。像这条手臂这么大小的,就算是
端餐厅也都难得一见。说起来,他们也是运气不错。
把所有
材都
理好之后,沈萧等人回到山
时,杨泓已经简单地搭了个灶台,把石锅放在火上预
。沈萧围着灶台转了圈,确定这锅的确还行。才又带着英
一同去摘野葱。
们搬回来的石
中间凹陷
去,确实可以当
石锅来用。只是石块整
比较厚,想要用来煮东西,一时半会儿怕是
不起来。
杨泓知
她的意思,“有缺
也有优
,回
灶台搭起来,这东西放在上面
吃的,至少不会很快就裂。”
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等石锅里的海带汤沸腾,颜
也稍微有所改变,她这才将
理好的石斑鱼整个放了
去,然后把野葱打成结丢
汤里,用新鲜的芭蕉叶把石锅盖了起来,尽量减少
分
失。
本来已经足够艰苦了,沈萧不想因为偷懒,而让几粒杂质坏了这锅饱
期待的鱼汤。
在摘野葱的时候,沈萧想了想,
脆把整
野葱都挖了
来,连带着
的泥土一起带回了山
。
“
够吗?”沈萧问
。
“撤小一
火。”沈萧示意杨泓
,“
也要继续蒸。”
“够的。”自从英可以蒸馏之后,每个人的
杯里几乎都装满了
。今晚上
鱼汤,把这些
全
倒
去,勉
够了。
经过好一会儿的预
,石锅底
已经有了温度。本来鱼在
鱼汤之前,最好要煎一遍。但他们现在没有油,只能是直接用
煮。
“这野葱就
在山
旁边,以后大家
的时候注意
,不要踩到了。”沈萧一边说,一边把野葱的
叶掐了
来
给芳芳去洗,剩
的野葱
让英
在旁边比较松
的泥土里,她自己则来到了石锅边。
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沈萧留了小半杯清
,其余的全都倒
了石锅,又把洗
净的海带放了
去提鲜。
“这倒也是。”沈萧让杨泓把石锅洗
净了送回去,她们几个则
理着今晚上的
。
“行是行……”和真正的石锅比起来肯定有所差距,但这
环境
,沈萧也只能是尽量不挑剔,“就是火得大
。”
完这些,接
来就是最重要的环节——过滤盐。海盐的自然结晶里有太多的杂质,虽然只吃一
对
不会有太大的影响,但在
味上却有误差。又咸又涩的未
理海盐放到鱼汤里,只会破坏他们这份难得
味。
“这个东西能行吗?”杨泓问沈萧
。
那片野葱距离山
大约几十步的距离,不远
有火光照着,她们的危险大大降低。