第53节(3/3)

郎，却看到了几日前和他一块儿吃饭的其中一位公哥儿。

钏和善地冲那小郎君笑了笑，“您今儿个一个人吃晚饭呢？”

裴七见人儿笑得浅淡，也跟着笑了起来，“是一个人，天刚黑，就让小厮前来排队。”

裴七落了座儿，钏奉了一盏茶上去，只觉得这人的指尖儿从她手指尖上一扫而过，钏便迅速缩了手，脸上的笑收了收，“小店有一二三餐档，菜式由儿来搭，您若有偏好也可提前告知，儿对应着调整。”

指尖上还残存着人的玉兰香。

裴七心大好，“上最贵的。”一双睛脉脉，意有所指，“偏好嘛，掌柜的觉得好的，某一定觉得好。”

钏看了这人，应了声是，便回了灶屋。

一回灶屋，钏便拿胰狠狠地搓手，把指尖那温度全都洗净。再看了一圈，灶屋的材，闷了闷，缸里养着一团泥鳅，拉提帮着破了肚取脏，钏狠狠地收拾了一大箩筐的辣椒和青椒，先将泥鳅过粉煎炸至半熟，另起锅烧油，蒜粒、椒、辣椒段、姜片，就这么些作料，便占据了一大锅！

整个灶屋都弥漫着呛人的辣味。

拉提捂着鼻，看着面淡定的自家掌柜，默默向后退了一小半步。

这必定是公报私仇的。

这辣...可是他亲自去挑的最辣的朝天椒，晒来的辣椒...

一盘煸辣椒，哦不，煸泥鳅好。

钏敲敲铃铛，淡然地让小双儿送了过去。

转又其他的菜，血旺、泡椒双脆、姜鸭面、蘸包浆豆腐...

辣，与辣是不一样的。

煸泥鳅的辣，是辣椒经过风后将苦味散尽，只留了辣味与香味，泥鳅只是辣的载，通过烂无本味的，辣味才能在腔中无限放大；

泡椒双脆的辣，是辣椒经历盐与时间的腌制，一分变成了酸，一分变成了辣，初时只觉回甘鲜香，可慢慢地嘴开始发发，辣味在咙里持续舞蹈；

蘸包浆豆腐的辣，藏在蘸的碟里，辣椒在火灶边烧制，带有独特的熏烤辣味，时间很短，从中顺着咙到胃，和腹腔便会现火辣的滋味。

辣味的本质，就是痛。

越辣越痛，痛到最后便会产生如释重负的快。