第183节(2/2)

小丫鬟冲而，“桌上只摆放了豆腐和佐料，其他的材都是他们自己跑去灶房后拿来的！”

凭什么就是秋笋获胜？

是啊！

“对对对！受寒伤风的时候，的娘就煮一大锅葱姜辣，里面磨一胡椒粒，乎乎地喝去，发了汗就到脑袋没那么沉了！”

那小丫鬟瞬时一张脸红扑扑的，也不知是羞还是激动。

半个时辰，眨即逝。

愣了。

如果这么说，倒是想得通。

整盘菜，只有豆腐和必不可少的佐料。

钏想了想，勺在了麻婆豆腐的托盘上。

这才多少岁？

那小丫鬟若是去说相声，一定是个一的捧哏。

一块豆腐——

从木萝轩的小厨房，一跃成了厨房事？

当然，羡慕嫉妒恨吧，通常都是连在一块儿的。

钏笑起来，冲她温和了，“是这个理儿！”

“豆腐！”

而他们的餐，准确来说，豆腐只能算作是菜，风都被别的材抢完了...

小黑妹是最先反应过来的，伸手拿过豆腐，开始埋料理。

曹家的仆从与那些个世家大族的仆从有些不同，尚带有几分江湖气，一看就是没被严苛规矩毒打过，生机的，就像曹家的院一样，随可见的是好养活的丛与香泡树，钏蛮喜这气氛，有大家伙都把这儿当家的受。

钏了卯，人窃窃私语。

满嘴的麻椒刺激与豆辛辣，味平衡得很不错，佐料得重，豆腐却理得回甘。

她一动，其余诸人均开始了动作。

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一抬，便见那个黑黢黢的小黑妹展颜一笑，了一白牙。

还没等小双儿击鼓，小黑妹率先敲铃完成比赛。

一块平平无奇的豆腐。

钏再笑，“题目是给受了寒、患了伤风、没有的人菜。生病，特别是卧病在床的人味会变得迟钝，对味的反应会比往常慢一些、钝一些。其他四菜，均是味清淡、且汤汤的羹汤，这麻婆豆腐没有用茱萸酱和辣椒酱，用的是胡椒粒与豆酱，不那么辛辣却很提味，特别是胡椒粒，吃最发汗，受了凉的病人吃去后捂住被好好睡一觉，发一汗来，也就会好很多。”

钏笑着，“那我问你们，考试规定的主角是哪材？”

跟着所有人都双手举过，表示完成菜式。

钏笑了笑，抬起来，清了清嗓门，环视一圈，朗声问，“虾仁豆腐煲、鲫鱼豆腐汤、咸黄豆腐、沫豆腐羹...来！谁来说说，这几菜，究竟谁是主角儿？”

那婆这才把一缩又一伸。

院里飘各香味，冗杂在一起，叫人嗅到便指大动。

只有秋笋的那麻婆豆腐。

最后一，麻婆豆腐。

钏失笑，摆摆手，“畅所言！畅所言！说得对的，有奖！说得不对的，也不怪罪！”

小双儿郑重，嗯，这么懂事儿的小丫鬟，记了记了。

还不到二十呢吧！

钏双手抱，静静地看众人的反应。

还以为是鲍参翅肚这些个名贵的材来考究手艺呢...

有经年的婆大着胆声说话，说完了便把一缩，竭力躲避钏的视线。

钏舀了一勺。

四位听钏这么解释，不由自主地了。

开朗的小丫鬟想了想，掰着指算，“虾仁、鲫鱼、咸黄和沫...这些个荤是主角！”

“那！伤风受寒的病人，不能多吃味重的吃！若是有痰，或咳嗽，会刺激到病人的！”

无数双羡慕的神盯向秋笋。

其他四位听钏这样说，怔愣了愣。

钏轻轻颔首，看了小双儿。

小双儿带着八宝粥奉菜，钏一个托盘一个托盘地尝过去——虾仁豆腐煲，豆腐的，掺杂了新鲜河虾的鲜甜，不错；鲫鱼豆腐汤，鱼先煎后炖，汤白清甜，很不错；黄豆腐，咸鸭黄炒熟碾碎后包裹豆腐，一去有些像蟹黄的味，还可以；沫豆腐羹，哨炒制的火候掌握得不错，豆腐与蒸煮得不分你我，很，也不错。

第二百八十六章 甲鱼

有好事儿的丫扯了嗓门嚷，“二姑娘，可得好好说一说理儿！叫那几位输得个心服服才是！”

谁也不曾想到，竟是这个年纪轻轻又非家生的秋笋胜？