重生成小叔子的掌心娇 第114节(2/3)

“没有。”

“不语劳累一天了，先去歇着吧，这里给我们就行！”

秋泓如今不能在屋里伺候，便被程妈妈安排理针线等。见大伙儿都围着不语转，左一句右一句的，却并未任何羡慕之。

“也没有。”

那架势，比普通人家的正经姑娘还要有面儿。

“最后一步，就是调味了。开锅中，放葱段、姜片、大料、椒、盐、冰糖和黄酒烧开，放鸭掌转小火熬制，煮熟后捞盛碗中，浇糟卤没过鸭掌，放冰盆中冷却即可用。”

“那这糟鸭掌又该如何？”大伙儿见有新东西学，都格外的认真。

“是啊是啊，还有这糟鸭掌是什么，以前从未听过。”

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淑妃这才依依不舍的打住话题。“改天请安，记得常来永宁坐坐。”

“秋泓，你也是落霞院的一等丫鬟，凭什么她们都去结那两个！不过是跟着王妃陪嫁过来的，一人得犬升天！”

“这糟鸭掌啊，是一凉菜，工序稍显复杂。先将鸭掌上的血清洗净，冷锅，大火烧开煮一盏茶的功夫。而后，又冷反复冲洗，直至将鸭掌中的淤血冲。”

淑妃摆驾回，浩浩的依仗渐渐远去，苏瑾玥的肩膀瞬间垮了来。去国公府折腾了半天，又陪着淑妃话了半个时辰的家常，真是累死了。

“不语渴不渴，我给你倒杯凉茶。”

然跟传闻中的一样，一不。

“再取尖锐之划开鸭掌，将鸭掌的骨节一一剔除，备用。”

想要空手白狼？门儿都没有！

众人听后觉得有理，连连。

“说得好！”不语回过来，眯着说。“的确还有另外的法。不过呢，王妃苦夏，吃油炸的容易上火，所以，大家任何事的时候，都要动一动脑，谨慎一些总是没错的。”

第220章 丫鬟秋泓

“为何不先炸过之后再蒸呢？如此一来，外酥里，更加有嚼劲儿。”一个年纪稍的婆说。

“不语，我要吃荷叶，糟鸭掌。”苏瑾玥解乏的法，就是吃。只有吃饱了，她才有力气去想别的事。

不语哎了一声，快的钻了小厨房。

“你们注意一时辰，等骨剔除之后再来叫我。”不语如今为齐王妃边的大丫鬟，可不是什么活儿都的。开吩咐一声，自然有人替她。

“不语……”

“不语，这荷叶怎么啊？”

“糟鸭掌呢？”

嘴上把你夸得天上有地上无的，行动却跟不上。想光靠一张嘴，就能把人哄得为她所用，她这如意算盘打得可真响。

“是。”苏瑾玥开应。

“今天你们有福了！”不语说着，将围裙一抖，系在了腰间。“都别愣着了，赶去杀宰鸭啊！”

不语一边挽着袖往清理净的整上抹盐等调味料，一边说：“这荷叶，简单儿说，就是用荷叶裹着蒸来的。法呢，比较简单。将肚里的脏清理来，用酱料盐生姜腌制一刻钟。再往这肚里一些糯米、香菇，用竹签将肚上，裹上新鲜的荷叶上蒸笼里蒸半个时辰就好啦！”

“这样蒸来的，质细，滋味鲜，油而不腻，还滋补养。有补虚损、益五脏、实骨、活血脉、解暑等功效。”不语手法熟练的将抹匀，又剔除了多余的骨，这才将其他的活计给打手的几个丫。

不语说话的时候，丫鬟已经将鸭掌清理净，正照她所说的冷锅。

“荷叶你们吃过吗？”

“娘娘，时辰不早了，该回了。”女彩云见着天暗了来，不得不声提醒。