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黑河酒厂接了数量庞大订单，又严格照老辈传来的规矩，血料木制酒海贮藏——用的全是清一的鹿血料封糊，没搀一儿猪血浆。鹿血与酒接，形成一半透明状的保护层，可使酒减少异香杂味，这样酿过存好的酒，酒香更醇厚、绵柔，时间越，风味越好。这也是黑河酒厂之所以连开三家，屹立不倒的原因，是方家最拿手的酿酒绝活儿之一。

张虎威：“我也是这两天跟着九爷去黑河那边才知，那位方玉柔可真不简单，方家酿酒的秘方儿我没瞧见，但只外存酒的酒海就讲究十足，那酒海有一人，全都是血料木质酒海——这血封酒海，使的都是梅鹿血浆，因此酒厂了一批鹿，这一阵都有好些新鲜鹿吃了。”

成钢，“他们太没用了。”

谢璟仔细想了片刻：“酒厂没有养鹿吧？”

九爷：“从今天起不是了，我跟账房打了招呼，给你月银涨了十块，跟院里其他事一样。”

谢璟一次听闻酿酒的事，心里有些向往，听了一阵又叹：“我也想去，可惜还有别的差事。”

晚饭后九爷吩咐小厨房，拿了两条鹿，让谢璟带回去，给黄明游和寇姥姥那边各一份。

谢璟看了一，有些疑惑：“怎么又吃鹿，是林打的吗？”

谢璟嚼着吃了一，问：“爷，接来怎么？”

张虎威笑：“不是，是黑河酒厂送来的。”

第39章 选人

“夸你好呗，能文能武的，九爷说了，让你忙完手这件事就跟我学枪。”张虎威看着他带了几分郑重，“小谢，以后要是我外有事，九爷的安危就给你。”

谢璟耳朵竖起来一，装作不经意问：“哦，说我什么？”

九爷听了之后，倒是没说什么，拿匕首切了一块烤放在谢璟盘中，：“黑河新送来的鹿，刚烤好，趁吃。”

谢璟有惊讶，九爷最瞧不得他这般表，像是被地措不及防的小狗，越发想多疼疼他。

晚上九爷留了他吃饭，谢璟听爷问起，就说了今天的遭遇。

九爷嘴角微微扬起，拿匕首切了薄薄一片烤放在边吃了，：“你自己看，自己想，自己。若这些事都不好，怎么谢事？”

张虎威劝他：“你好好在青河事，一样，九爷那日还跟黄先生说起你。”

谢璟耳尖红了，解释：“那是大家逗我玩儿，胡喊的，不作数。”

谢璟：“……”

“我一定好好学。”

送白二，谢璟回了东院。

鹿沉，张虎威亲自送了谢璟一趟。

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