一日三餐 第19节(3/3)

励一个地瓜。”

温崇月看着她这样避重就轻的模样，笑了笑，俯, 咬住, 芝麻被烤的酥香, 里的馅儿香甜可, 虽然是买的半成品, 但味却不错。

夏皎放筷，她转移话题：“我能帮什么忙吗？”

夏皎不怎么厨房，但温崇月很乐意让她一些力所能及的小事，比如剥蒜，切火。

更多的时间，是夏皎站在料理台前，咕咕唧唧地和温崇月聊姑姑院中的草，小声赞姑姑的衣着和家居饰的品味。

魤鱼的烹饪讲究火候和火功，急不得，温崇月切了一分红烧魤鱼，烧了油锅，切成雪片的蒜和姜锅爆香，加绍酒、老、蚝油、糖盐，夏皎胃不好，吃不了辣，温崇月犹豫一，将小米椒重新放回去。

魤鱼讲究的就是一个“两笃三焖”，两次用旺火，每次持续个三分钟，其余时间文火慢焖，少说也得半小时。

文火慢炖着，温崇月回答着夏皎她那关于魤鱼的好奇心：“其实关于魤鱼是不是鮰鱼，我也很难给你答案。还有’江鮟’，’鮟鮰’，有人说到一两斤的鮰鱼才能够被称为江鮟——”

“暂停一，”夏皎举手，“温老师，学生绕不过弯，申请暂时休息。”

温崇月将夏皎切好的火丝和冬笋归拢：“可以。”

魤鱼味最鲜的也就是今年此刻，温崇月将一只鱼得细致，魤鱼而厚实，加火、豆豉、豆腐、上海青煲汤，香白似；魤鱼膘的分用蒜烧，汤黏稠，香气醇厚；鱼也不浪费，和剩一些和骨一起，加竹笋煲汤。

张抱林又过来了，他贡献了一荠菜拌香。于昙经营店，他偶尔过来，也会分担家务，尤其是饭方面，于昙挑严重，他便挖空心思学了好几菜式。天就要吃些鲜菜，焯熟的荠菜切碎，和香丁、炸熟的生碎放在同一张大碗中，用芝麻油和盐拌匀。

夏皎和他不熟悉，张抱林也是腼腆温和的格，聊不到两句，送外送的响了门铃，是于昙的单，从一家本帮菜的餐厅中订的，一百叶结红烧，一份葱油蛤蜊，一份酒烹草，两屉蟹黄小笼包、一份酱爆猪肝。

姑姑不吃米饭，温崇月蒸的米饭分量稍少。熟了之后，夏皎掀开，她想要盛饭，被温崇月默不作声地拦住：“去外面。”

夏皎：“啊？”

“你是我的新婚妻，”温崇月说，“我陪你来我姑姑家客，端饭分筷这事，不需要你动手——去和姑姑聊聊天，这里有我和抱林。”

夏皎明白他的意思，也不勉，放东西，去了外面。

其实她和于昙的共同话题也只剩一个植草了，温崇月和张抱林将饭菜一一端。不喝酒，于昙亲自泡了茶，是的碧螺。

当得知夏皎刚刚辞掉工作后，于昙开了：“我正招艺师呢，皎皎，你有没有兴趣？”

夏皎愣住：“艺师？”

她小心翼翼地说：“可是我没有相关经验……”