八零年代女首富 第605节(3/3)

记者采访素珍，问她理经验。

素珍说的是匈牙利话，但制作磁带的人十分贴心地上了中文的字幕：“我们不把顾客当天敌，我们的原则是不和顾客斗智斗勇。顾客都非常聪明。我们想让顾客在这里吃到味，吃的舒心吃的实惠。”

她现在瞧着跟过年时的样又不太一样了。整个人神抖擞，红盘扣的上衣着黑，瞧着净利落，又明艳大方。

周秋萍还回看了余成，认真地调：“你得像你妈，好看。”

余成的脸腾的一就红了，意识地就去端喝。

卢振军在旁边恨不得戳周秋萍。这女同志说话也太不讲究了，还有这么多小孩在呢。

青青和星星立刻拍：“和一样好看。”

女士可不吃这醋，她笑呵呵地看着电视机里的老，替对方兴。

女人嘛，就是得自己事。自己有事了，男人咋样本无所谓。

反正天皇帝远，不见心不烦，图个自在。

餐厅是开放式的，隔着玻璃窗，所有顾客都能看到厨师或者准确讲是店员的作。

他们拿来的菜都是半成品，直接在锅里二度加工就行。调料放多少？加多时间？都是固定的。

炒锅旁边有个大锅，盖打开之后，一碗碗的菜端了来，气腾腾地就送上桌。

周秋萍瞪大了睛，赶追着问：“这是什么？”

她怎么觉像小碗蒸菜啊。

卢振军哪搞得清楚，不过跟着录像带一块寄来的还有况说明，或者说是开业小结报告。

里面白纸黑字写的清清楚楚，的确是小碗蒸菜。

这是很久之前，大概是周秋萍刚开始搞餐饮的时候，曾经委托李工的车间找过一个电脑控制的蒸锅，目的就是批量生产小碗蒸菜。

中餐里最方便标准化味的烹饪方式之一就是蒸，固定好原料，固定好调料，固定蒸的时间，那么完全不会饭的人也能端一桌味不差的菜。

但当时因为李工试验的不成功，这个全自动化蒸锅就搁浅了，后续她也没跟。

可不曾想，明并没有放弃。

现在他儿女儿都毕业来工作了，孑然一，无牵无挂。他接了任务去布达佩斯，听说要搞标准化餐饮，他就想到了蒸菜。

东欧别的不多，钢铁特别多，重工业发达呗。他自己有技术，又有现成的工厂可以试验，就把这个全自动化的蒸锅给来了。

大家把调好的菜往上一摆，发现效果真是杠杠的。控制好时间，蒸来的菜都是一个味，相当不错。

原先大家还有些担心，怕不对本地人的胃。结果让店里的匈牙利服务员一尝，大家都说味很好。

于是他们就放心大胆地推了。