顾朝朗想着活计不免有些着急,也没有再歇,
满葫芦后就拿上农
门了。
*
一连忙活了好几天,转
已经是正月十四,明日就是元宵节,之前就决定了元宵节要去镇上卖些吃
,时乐正午吃过饭就开始准备。
时乐本来是想着去摆摊,支两张桌
,客人能坐着吃,后来再三考虑又觉得这样有些风险,万一摆摊的地方人不多,东西就卖不
去了。
他考虑了许久还是决定和上次一样沿街叫卖,上回只卖苕丝糖,这次再琢磨一
新的糖果,到时候挑着扁担去,一边放一
。
苕丝糖他已经很熟练了,洗红薯,去
,切丝,泡
,沥
,油炸,压块…
他今天
的比上回多一些,压块后切了七十多块糖,希望能像上次一样全
卖完。
好苕丝糖收到橱柜里,时乐开始
另一
糖,江米果,他小时候吃过两次,味
不输苕丝糖。
就是也和苕丝糖一样很
,有些费牙,要时乐说,这
给小孩儿吃更好,一个糖能吃半个时辰,省
不少带娃的功夫。
江米果是用糯米和麦芽糖
的,先把麦芽糖和
放
锅中,大火煮开,煮的时候要一直不停地搅拌,不然会糊锅。
煮到冒泡就可以端
来了,往里面倒
糯米粉,用筷
迅速搅拌,尽量搅成团。
搅成团后,分两次加
糯米粉,再
成团,加的糯米粉的量差不多是是方才的一半。
面团
到光
,不用醒面,直接用擀面杖擀开,厚度大约半指,然后切成比小拇指略小的细条,再搓圆。
搓的时候时乐在案板上撒了糯米粉,这样不会粘连在一起。
锅烧油,油微
锅炸,放
去后不用动,等米条自己漂浮上来。
浮上来的时候可以用筷
把黏在一起的扒开,炸至金黄、外壳变
的时候再翻动其他没有黏在一起的米条。
锅里的油不多,一次炸不完,时乐是分成三次炸的,估摸炸了六十来个。
江米果一个比苕丝糖要小,不过时乐还是决定卖一文钱两个,毕竟江米果是纯用糯米
的。
而且价钱一样的话,一文钱就能买到两
糖,说不定舍得买的人更多一些。
江米果
好,时乐
空看了一
外面,这才发现太
都快落山了,急忙把糖块收好开始
饭。
时乐本以为自己没
好饭顾朝朗就该到家了,结果
好了不说,还等了好一会儿他才回来。
时乐连忙倒好
端
去,连声询问
:“今天怎么这么晚才回来?快洗手回屋吃饭。”
第51章
时乐说完蹭蹭蹭地回屋,把碗筷和温在火塘边的饭菜拿到桌上,盛又了满满一大碗饭搁在顾朝朗的位置上。