第347章 一败涂地(3/3)

林立倒是有一阵没吃过宋雯洁烧的了。

这菜是一既简单又不简单的菜。

说它简单是因为它的材非常的简单，主要材就是白豆腐，说它不简单，是因为这菜对刀工有不小的要求。

煮丝最重要的是刀工，纤细的豆腐丝看起来非常的好看，而且容易味。

香味三样，刀工就差不多决定两样了。

这时候宋雯洁已经将白豆腐切好浸里去豆腥味，她常年负责林立父的一日三餐，厨艺还是没话说的。

特别端的菜或许不行，但家常菜宋雯洁烧得味还真不一定比饭店差。

宋雯洁将烧好的菜装盘，她看了林立一，笑：“怎么，看上哪家姑娘了？”

林立一愣，说：“妈，你在说什么？我看菜呢，怎么就看上姑娘了？”

“难不是因为看上哪家姑娘，所以才来学菜的？”

林立平日里可从不会来观察宋雯洁烧菜。

林立哭笑不得，：“学菜就一定是看上别人了，难不能是为了取悦自己？妈，你瞧瞧你儿，我是那为了取悦别人委屈自己的人吗？”

宋雯洁想了想，林立确实不是那人，好奇地问：“你想学菜？”

林立倒也不算是真想学菜，毕竟自己厨艺直接升级就好，不用学，他只是想了解自己现在的厨艺平如何。

林立没回答，指着浸泡的白豆腐丝说：“妈，你这里放盐了没？

“没放盐，怎么了？”

“你等会里放盐，烧开后再一豆腐丝，会好很多。”

宋雯洁平日烧淮扬煮丝都是切丝后浸泡一会，就直接烧汤了，哪还再烧开一，浪费时间！

“你哪学来的？”宋雯洁好奇地问。

“嘿嘿，豆腐中的植白量较，而白质遇盐后容易凝固，这是知识啊，你以为我燕大白读的啊。”

宋雯洁一愣，啐：“你去燕大就学了这知识啊！”

虽是这么说，但宋雯洁还是照着林立说的了一遍，捞豆腐丝晾，然后倒汤，大火煮开后，将豆腐丝加到汤之中。

烧好后，端。

林立和宋雯洁打好饭坐了吃了。

宋雯洁吃了一煮丝，嗯了一声，说：“儿，你说的不错，果然好很多。”

“那当然，我说的能有假嘛！”

林立臭起来，偷偷夹了一吃了，发现果然好吃很多。

看来自己的厨艺平确实大大步了，至少理论平大大提了。

不过林立发现这平也就比宋雯洁，比安小熙家的安记饭店的大厨平还是差了好多。

略估摸了一，要达到安记饭店的厨平，至少也要特级以上的厨艺才行了。

“对了，儿，说一你接来的工作安排吧。”

跨年晚会之后林立节目邀约不断，但宋雯洁见林立和范舟打了起来，就一直压着没给林立安排节目了，现在林立和范舟的事告一段落，也该翻篇了。