第575章 从前有家店(6/7)

，不由一脸黑线，“阿浔，别傻笑了，快来帮忙！”

“哦，来了！”忙碌的早饭时间终于过去了，这一早上赚的钱简直就是以前两天的钱呀！看来，这段日受的苦是值得的，大伙儿都十分开心。

午饭期间，南浔跟大家商量以后的运营模式。

今天效果虽然不错，收获颇丰，可这一忙碌起来，饭馆的弊端也立显现了来。

因为锦绣坊不比登灜楼，他们只是一个小饭馆儿，一来座位有限，二来人手不够，只有老三一个厨师，上座率一，便有些忙不过来，红绯卿怜还有南浔都不会饭，洛言要在柜台收钱，只有顾掌柜勉能帮忙，可也只能打打手，实际上还是只有老三一个人在输，这样一来菜的速度就远远跟不上菜的速度。

所以今天现不少因为等菜时间而闹事的事例。这毕竟是他们饭馆的问题，所以最后要么送了一两个小菜，赔礼歉，安抚客人烦躁的心，要么最后客人实在等不去选择离开。

虽说算来并没有什么亏损，可此以往，势必会损害他们饭馆的形象，以及日后的生意。

所以南浔给了几个建议，第一，推限量菜，也不是每菜都限量，把那些耗时候耗功夫的菜成限量版，并且每天在菜单上标注有哪些菜限量，分别有几份。

客人每一份就减去一份，另外每少一份，价格也往上提一些，不要涨太多，就一百文一百文的上涨，完为止。一旦达到供应份数，给再多钱也不。提这，主要是针对红绯跟卿怜，免得她们再以这事吵嘴。

还有就是每十五天推一些新菜，新菜推当天有特惠价，次日就恢复原价。

南浔刚介绍完自己构想的模式，就有人提了疑问。

“为什么要限量？不要钱了？”

提反驳的是一向很跟南浔唱反调的顾卿怜。

南浔很无奈，试图跟她解释，“不是不要钱，只是换一方式，而且这样才可以显我们一菜难求，让吃到的顾客心生优越，没吃到的客人心有不甘，第二天早来预定。”

“换一什么方式？”顾卿怜仍然不是很明白。

南浔挑眉，一副关傻的神：“以你的智商，我很难跟你解释清楚。”

这句话顾卿怜是听明白了，这不明摆着骂人嘛！顿时就不乐意了，素手用力一拍桌，柳眉倒竖，气得小脸通红，就打算反击：“你不----”

只是这话还未说，就被一旁的红绯打断了。“阿浔又没说错，你要是听不懂，就一边歇着吧，别打岔。”

顾卿怜哪里受得了红绯这波怪气的嘲讽，顿时将火力转移了方向。

“说得好像你听懂了似的，你听得懂，那你解释给我听听啊！”

“……”红绯愣了一瞬，随即抱着胳膊，好似这样底气能足一些，死鸭嘴：“我贵在有自知之明，再说了，动脑本来就不在我的工作范畴之。”

……

这样说好像也有理。

顾卿怜一时之间竟然找不到可以反驳的理由。

片刻，才后知后觉的反应过来，她反驳的初衷好像偏了，急忙纠正过来，解释：“我好歹也是饭馆的东家，又不是无关要的人，这系到饭馆生意的事，自然是要上心的。”

红绯虽然脑袋一，却也听懂了卿怜那句“无关要的人”的义，当反驳：“谁说我没上心，好歹让阿浔把话说完吧。”

听两人这个势，只怕又要吵起来，瞧这火都已经开始往自己上引了，南浔心里叫着：“打起来打起来！”嘴上却只得叫停。

“是是，两位祖宗，有什么问题，先等我把话说完再说行吧。”

她算是怕了这俩人了。

见南浔放低姿态调停，卿怜心里的火儿也了，重新坐，示意南浔继续往说。午客量依旧很足，南浔趁着这会儿功夫打了一波广告，并早早地在外面贴上了招聘启事。红底黑字，超大一副，谁路过都能一就看到，赚足了球。

本昨天那个前无古人的活动在整个江南都算是轰动一时，不少人都听说了这个名不见经传的小饭馆，更有不少闲人在听说过昨天的盛况后，今天还特地过来瞧闹，就算不来吃饭，也免不了在外面瞧上一。他们锦绣坊都快赶上网红打卡了。所以，招聘启事一经张贴，倒是引了不少人过来围观。

虽说比不上昨天轰动，可依旧攒了不少人，闹一片。