第23节(3/3)

何的动作，而后老顽童一般偷笑，路易斯冷淡地看了他一，或者说，几乎是瞪了他一，李鹤言连忙咳嗽了两声，接着去看莫迪和李承风。

李承风已经开始油，他手法熟练巧妙，快得让人难以置信，这样的功夫就要练个十几年，也许比刀工一类的速度，他跟莫迪竟然能不相上。

渐渐地，他所的油来形了，原来是打算成千层酥，然而，他这个千层酥又别有新意，一般的千层酥能够薄脆，繁复，就已经很考验功力，他竟然是想要把这千层组成千层的样，波澜起伏，华丽又奔放。

李鹤言睛亮了，‘呦’了一声：“小有想法！”

路易斯不兴趣地看了一。

李承风拿了那些梅叶，原来是要绿叶鲜。

而莫迪那边也切了梅，快速地将好的面团分成三份，其中两份，一份加抹茶粉，一份加紫薯粉，又将这两份卷白面中，擀成漂亮的方形。他的手法非常奇妙，方形的面片一边成了淡淡的紫，一边成了淡淡的绿，而两颜在中间渐变，，名副其实的‘双’。

李鹤言又称赞他：“厉害！有意思，真有格调！”

路易斯微微勾起嘴角，满意地眯起睛，不过还是笑的很浅淡，很矜持。

莫迪的汤煮好了，倒了早已准备好的冰格，冰格里是一个一个很小的半球状凹陷，也就玩枪弹那么大，显得很秀气。他将汤倒去，就把另一半冰格盖上，在室温，这些汤会凝结成一个一个袖珍型信玄饼。

他又派了机去加速糖凝结，把方形面片卷成一个卷，手一伸，机刷的抛给他一把刀，他看也不看，啪地一接，利落地将面卷切成了九小段，然后擀成了漂亮的圆形，比圆规画来的还标准。

后面一个厨师小声说：“我切都切不了这么圆。”

另一个说：“圆……有什么用，还，还不是要包起来。”然而说得完全没底气。

看到这里，他们算是服了。

九个圆形面片，都是中心是紫的，外沿是青绿的，层层染一般，有墨的质。其中间或有几夹杂的白，像是故意留的，显得自然而脱，极大地丰富了视觉效果，很是增添趣味。

李鹤言禁不住凑近去看，路易斯则坐直了，远远看着，就觉得赏心悦目。

这样一比，李承风那边围观的人有些少。

李小少爷此时已经完了千层酥的外形，将切来的梅丝当，散落在中。他的馅料用的是青梅与西梅混掺的梅酱，另一半则是温香腻的黄，用了一个其妙的手法，将两馅料互相围绕着加千层酥外中，视觉上显得对比烈，动而脱，味上只消一想，就觉得肯定会非常不错。

而后，他将剩余的青梅丝和西梅丝加馅料中，营造清脆的，众人正看着他打算怎么加朗姆酒，就见他大手一挥，非常大手笔地将朗姆酒举到最，只开了个极小的，一手燃打火机，将朗姆酒直直倒来，细细的一，金黄动人，正好落在馅料中央，而火苗一直舐着那朗姆酒细，很快现了蒸汽。

直接将酒洒，再加上蒸汽熏染。

莫迪正巧看到，不禁笑：“好！”

众人皆惊，连李鹤言都不禁诧异。两人正在竞赛，莫迪竟然给对手喝彩？而且看上去……真的是真心实意夸赞。