第159节(3/3)

也颇有气韵。”又笑，“你平日素面朝天也有气韵，只是韵味不同，今儿个看上去像一位大家的闺秀。”

钏笑起来，“原就以为曹大人会说话，如今一看，原是家学渊博，您教导得好！”

三人都笑起来。

先上凉菜，再上菜与主菜。

一大盅佛墙被端上正中央，钏起为两人布菜，一人先舀一小碗，小小一碗里有鱼翅、鲍鱼、鱼胶、贝，都是好货。

钏笑，“佛墙是东南沿海的首席名菜，其味之香，意味便是佛爷闻到这香味也会过墙来吃吃看。”双手奉到薛老夫人跟前，“上次时辰太晚了，怕您等急，只了些小心，这回的菜式虽也不甚众，却也能表儿的谢意与恩。”

薛老夫人端过来，小吃了。

那郁的粘稠的香气，像是在嘴里蒙上一层如梦似幻的布纱，萦绕齿，久久难散。

菜菜，不是说所有名贵的材放在一起便一定好吃。材越是名贵，便越推崇清单简单的烹饪方式，既能吃到材的本味，又为厨规避毁的风险。

如佛墙一般，将许多名贵材汇于一锅的菜式，纵观天南海北，一只手都能数得来。

每一味名贵材，就像一位有主见的谋士，如何将众多谋士完地合在一块，这是主家，也就是厨的本事。

薛老夫人，正想说话，见一位量颀、相貌秀丽的小娘过来同贺掌柜说话。

——“钏，厅堂里其他客都在问这佛墙，你看要不要每一桌送上一小盅，算是尝尝鲜？”

薛老夫人笑笑。

贺掌柜的闺名原是钏？

还好听的。

如钏宝藏于袖中，敛隐晦。

等等...

薛老夫人猛地坐直。

贺...贺钏！？

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第二百五十二章 珍珠圆（上）