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他们一看菜单都楞了，“这怎么是论串？”

还要叫这些人认识菜单，客人来了，要能报菜单，记住客人什么。要记住就得用笔，不然人多的时候，客人单后，都不知哪桌是哪桌的，很容易搞混。就是后世有笔忙起来还会忘呢。更何况，烧烤本就是琐碎的东西，吃这玩意可不像菜，再多的人，几盘菜也够了。烧烤这东西，一个人起来就能有个八九，没笔，谁也记不住。

即是富人生意，服务就必须上去，一个价格提供一个区间的服务，不哪个年代皆是如此。

实是个新菜，对于那些厨来说，一个新菜就是本钱，唐寿肯教他们怎么烤实，学的都很认真。至于调料，他们倒是无意中问过都是什么，被唐寿一句祖传秘方打发了。

考虑到是夏天，唐寿打算在外面支个布伞同后世那样室外烧烤，厨还能凉快些。可三个烧烤厨说什么也不，都怕这手艺被人偷师了。没办法，唐寿怕他们中暑，将厨房里的窗多了扇，通风好，也能凉快不少。

有这几人的到场就比邀请全镇富商还有排场，既可以震慑某些不开的，又是最好的宣传。

可是想让大字不识的工人几天就认识这么多字，也不现实，唐寿就想了个法，每个串前加个阿拉伯字母，后面画上他们自己想来的能记住的图案。这样，记客人的单时就记前面的阿拉伯数字，照葫芦画瓢还不难，好画也快。等到大厨在厨房看阿拉伯数字就能找到对应的图案，便知客人的是什么。

果然县令等人先脚来，后脚就有过来献殷勤的，不过全被熊挡在楼。吃烧烤可以，什么上什么，上楼不行，今天二楼不开放，私人设宴。

三个烧烤师傅还需要重新练习烧烤的手法，不过有以前的烧烤经验在，也好学很快就上手了。

店小二：“本店卖的就是羊串，和郎君你从前吃的那烤羊可不一样，我家的羊有特殊烤法，不膻。”

如此来，就可以减少一定错误率。唐寿特意吩咐过熊，万一铺里有工人错了，这损失不能让客人承担，铺里就认了。熊忙说知了。

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四天后，一切准备就绪，桃源烧烤铺开业，熊家不认识什么镇上的富人，就请了县令、县丞还有主薄等人。

女的都是娘。了铺就是迎光临，离开就是慢走，次再来。

那几个专程追着县令来的，还真就坐了烧烤。本来不是奔着吃的来的，等到串时才发现，熊家的烧烤和他们想象中的完全不一样。

账房先生可以据的单算账，收钱。