八零年代女首富 第613节(2/3)

朱莉想了半天，才迟疑：“学生, 还有去公园约会的男女。”

说实在的，每回看到人家买了一小份餐, 她就觉你能吃饱吗？还不如汉堡包实在呢。

布达佩斯的那12家餐馆营业额一直于上升趋势，但同样也存在问题。

炸块以及米你可以分着吃，茶也可以一人喝一, 但汉堡包要怎么分呢？完全分不那个意思了。故而在海城的香香, 炸会比汉堡更受迎。

大家越说越闹, 还谈论起了香香到底要怎么经营。

方胜利的思考角度诡异：“汉堡就不叫香香了呀，连块都没有。”

周秋萍心念微动，她还真想搞一搞。圳常住人虽然只有60万，但经济发达，大家消费望，对于新事的接受度也。

第481章 餐饮房地产公司（捉虫）

小侣约会可以大方, 学生们聚在一起尝新鲜, 也能够凑钱来, 但他们注重的是分享啊。

朱莉有意见：“那会不会太了？”

店多了，和卖是两条线，职能以及程衔接不畅，撞车误工况时有发生，协调是个大麻烦。生意越好，量越大，节奏就越快。尤其是用餐期峰期，客一爆发，应急储备量不够，影响生意。

周秋萍倒是不希望他神压力太大，越是张越是容易错。她宽解对方：“生意就是这样，你们看肯德基现在在大陆的很好，当初他们去香港的时候也赔的一塌糊涂呢。”

朱莉笑了起来：“要不脆就把香香也开过来吧，说不定生意更好。”

跟几十年后汉堡万皆可夹，梅菜扣也能汉堡不一样, 现在大家概念里的汉堡就是正宗的式汉堡，里面必须要有饼。

周秋萍笑了声, 提醒她：“你注意观察过没？买这餐的主要是哪些人？”

海城已经算全国收比较的地区了，但在1992年，5块钱一顿饭对大分人来讲，是绝对的奢侈，达到了馆的标准。很多人家一天的伙费都未必有5块钱。

“主菜可以炸排炸鱼排炸猪排，然后再给几样小菜，这样清清的，人家看了也舒服。”

谁让麦当劳才是这里的时尚先锋，肯德基还没过来开店呢。

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好在只有发现问题才能解决问题。他们在前面趟的路，就是国店面的金手指，能给大家省好多事儿。

老张突然间想起来：“听说麦当劳去京城开店了，

周秋萍笑：“这就是一小小的心得，都是观察总结来的。对了，拿来主义，匈牙利那边开了这么时间的餐馆，也有心得。”

方胜利拿在手里仔细看，觉他要是在圳不好，那简直就是烂泥扶不上墙。总把能支持的都给支持了，友军也在时刻打辅助，这山还拿不来，未免太丢脸。

不过倘若真开过来的话，主打产品得变。不是炸，而是汉堡了。

大家都来了兴趣，开始跟着讨论。

香香开遍大街小巷，应该不愁生意。

周秋萍摇：“圳的况跟海城又不一样, 圳的人均收比地多了。5块钱一个人吃一顿对大家来说并不是不可接受。而且圳的节奏比海城更快, 抓在手里就可以吃的汉堡包, 比炸块更加方便。再说汉堡我们也可以改良。这要怎么说？就是个外国大包, 里面放什么馅，看大家味偏好，你放排也行，你放鱼排也没问题。”

所以香香虽然比肯德基便宜多了，这也不是大家随随便便就能掏钱天天买的东西。

朱莉疑惑：“那这么说的话, 圳这边的香香是不是也比不汉堡了？”

电话，可以直接打电话过来订菜。我们的快餐也不能这么虎虎，要有格调。泡沫塑料盒不好，现在报纸上讲对健康不好。我们要用那纸盒，装的漂漂亮亮的。”

方胜利听着恨不得拿个本记来。一个小小的快餐门面，生意都要考虑到这么多。难怪人家能挣钱。

方胜利跟着笑：“那可不够，起码得把养场也开过来，能给大家供货。”

老张补充：“那就把茶上呗，吃完了快餐觉得，就喝一杯茶或者可乐也行。”

朱莉觉得：“老板，要不要脆在海城那边也加汉堡包？我觉汉堡包比炸填肚。”

周秋萍：“没错, 所以他们需要分享。”

众人一致认为，既然用礼品盒那样的纸盒装快餐，那就不能有汤汤，不然到时候就完了。