第19节(3/3)

髻的便显得异类。

叶盏颇为新奇，四打量。

原来焌糟娘的收一方面来源自斟酒的小费，另一方面来源自兜售的小菜。

这一行不是有酒菜就好，还得学会察言观、见针。

看着一桌客人谈兴正时就莫要上前惊扰，只静悄悄在旁倒酒酒。

最好是寻着他们刚落座不久或喝了一阵意兴阑珊时再上前，询问：

“这位客人，可要酒菜？”

而后一一推销：“这是樊楼的鸭、这是段家爊最好的烤、孙好手家馒4。”

总归都是汴京城里的招牌，类似现代全聚德的烤鸭、仿膳的燕尾桃虾、京兆尹的山药卷。

客人果然好兴致，手指菜：“这，这，这几样放桌上。”

随后付了银钱。

叶盏在旁估算了，这银钱比从原店购买要不少，想必这就相当于现代的“外卖费”加“跑费”了。

看明白了其中门，叶盏也开揽客：“这位客人，我们的菜有糟卤鸭杂并豆、有蒜香芥末辣螺蛳、还有香卤莲藕等。”

“哦？这些法不曾听过，是哪家酒楼新的招牌菜不成？”

“是我家小妹自己的菜式。”玉儿语气间很是自豪。

那人噗嗤一笑：“这酒是上好的玉泉，要好菜才不辜负了这汪酒，不是什么零狗碎的菜都能的。”

玉儿眉一拧，看就要生气，这时有个旁边斯文些的书生开：“叶大，你家的菜端来我看看。”

原来是位相熟的客人，叶玉，叶盏便把蒜香芥末辣螺蛳和一碟香卤莲藕端了过去。

玉儿一边麻利将黄酒倒盆里，舀半旋，在旁边的小锅，再倒酒壶，一边在心里嘀咕：万一客人不满意呢？

妹妹得菜她绝对有信心，可是再怎么好吃也是素菜和螺蛳这样登不得大雅之堂的小菜，比得过客人桌上那些大鱼大吗？

可惜今日白天里卤的菜都卖去了，晚上时间太短只够卤些素菜小菜，不然也不至于如此被动。

玉儿有忐忑。

她悄悄打量书生，书生则在打量菜肴。

螺蛳被收拾得很净，外壳上的青苔都不见一个，可见菜的人用心刷过，至少净卫生，书生，很是满意。